| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 409克 | 青椒炒土豆丝热量/卡路里250千卡 | |||
 热量250千卡,相当于高尔夫球56分钟消耗的热量270 | |||||
1、土豆削皮切丝，用清水侵泡
2、青椒切丝备用
3、热锅放油，油热时放入干辣椒爆香，放入控完水的土豆丝，接着放入青椒，快速翻炒，加入生抽和醋，再放入适量盐，快熟时放鸡精出锅。
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有调中、益气、降糖降脂等功效；可与豇豆、牛腩、醋搭配；与樱桃番茄、柿子、石榴相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防感冒、帮助消化、促进血液循环等功效；可与紫甘蓝、黑木耳、苦瓜搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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