| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 香椿 | 克 | 38千卡 | 23千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 胡椒 | 克 | 16千卡 | 314千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 516克 | 炸香椿热量/卡路里1149千卡 | |||

1、今天刚采摘的新鲜叶子

2、鸡蛋1枚打成糊

3、香椿洗净沥干水分,鸡蛋糊放面粉和胡椒搅拌均匀,香椿沾进去挂糊就OK了。

4、油7成热,香椿单片放进去,变色即出。

5、伊妈私厨推出的时令菜就出炉了!
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、增强皮肤润滑、保护肝脏等功效;可与黄豆、明虾、菠菜搭配;与味精、雪莲果、牛奶相克,同食可能会引起不适;
香椿的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有健胃理气、清热利湿、杀虫等功效;可与鸡蛋搭配;与黄瓜、菜花、牛奶相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有养胃、除热、润肺补肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
胡椒的热量314千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有止痛、温中散寒、健胃等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促进消化、消毒、清污解毒等功效;与小豆、赤豆、豆馅相克,同食可能会引起不适;
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