蒜泥茄子的热量和减肥功效

茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、保护心血管、健脾等功效；可与鳗鱼、羊排、明虾 搭配；与螃蟹、乌鳢、螃蟹相克，同食可能会引起不适；

蒜泥的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；

香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有醒脾和中、治疗感冒、缓解胃痛等功效；可与羊骨、胡萝卜、羊排搭配；与猪肝、五花肉、黄瓜相克，同食可能会引起不适；