西红柿土豆炖牛腩的热量/卡路里_西红柿土豆炖牛腩的做法

1、牛肉焯水撇去浮沫，水倒掉。
2、准备好汤锅，放入牛肉，加水，如果喜欢喝汤就多加水，水中加葱姜片，料酒，白醋，花椒，大料，桂皮，香叶，炖1小时30分钟。
3、在西红柿上面轻轻的划十字。
4、另取一锅煮开水烫西红柿，皮皱了就拿出来扒皮。
5、锅中放一点油，放入番茄酱炒出红油，加蒜茸，以及切块儿的西红柿，翻炒。
6、把炒好的西红柿倒入已经炖了1小时30分钟的牛肉汤里，再放切块儿的土豆和胡萝卜，加盐调味再炖半小时即可。
7、盛入碗中撒香菜末。
8、啰嗦几句哈，放白醋是为了让肉尽快熟烂一些，而且汤也会酸酸的很好喝，不过别放多了。还有这道汤没有放酱油因为喜欢清淡的牛肉汤，如果你喜欢可以加，口重的也可以加炖肉包炖。如果你不喜欢吃汤里的西红柿，在炒的时候用勺子给压成小小块儿，这样炖的时候就没有了，全部融入汤里了。

牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有调节病后体虚、滋养脾胃、止渴止涎等功效；可与土豆、芋头、南瓜搭配；与白酒、红糖、栗子相克，同食可能会引起不适；

西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有生津止渴、养阴凉血、清热生津等功效；可与豆腐、鸡蛋、茭白搭配；与鱼干、胡萝卜、鲢鱼相克，同食可能会引起不适；

土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脾、美容养颜、抗衰老等功效；可与黄瓜、豆角、牛腩搭配；与柿子、香蕉、西红柿相克，同食可能会引起不适；

胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、胃肠蠕动、抗癌等功效；可与西瓜、鲈鱼、蜂蜜搭配；与山楂干、柠檬、山楂相克，同食可能会引起不适；

西红柿土豆炖牛腩的热量和减肥功效