| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 奶油奶酪 | 克 | 590千卡 | 295千卡 | ||
| 酸奶 | 克 | 150千卡 | 104千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
| 朗姆酒 | 克 | 30千卡 | 174千卡 | ||
| 吉利丁片 | 克 | 50千卡 | 335千卡 | ||
| 总量 | 831克 | 酸奶芝士蛋糕热量/卡路里3067千卡 | |||
 热量3067千卡,相当于保龄球运动1022分钟消耗的热量180 | |||||
1、将消化饼搅碎备用，软化黄油。将消化饼黄油混合搅拌后倒进6寸饼模压实，放进冰箱备用。
2、将奶油奶酪软化，加入细砂糖、蛋黄、酸奶一起搅拌成糊状，没有粒状物体为止。然后再倒入柠檬汁、朗姆酒适当搅拌均匀。
3、用水浸泡一下吉利丁片捞起，然后将牛奶加淡奶油隔水加热后再加入泡过的吉利丁片搅拌完全溶解后分三次倒进搅拌好的奶酪糊中（其间要保持搅拌）
4、将混合物倒入步骤1准备好的6寸饼模里，稍微振动让泡泡状消失。加入蓝莓干作装饰。最后放进冰箱冻4小时以上（保鲜那层，我放了一个晚上）
5、成品
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗癌、润肤、治便秘等功效；可与蓝莓搭配；与香蕉、鱼籽、黄豆相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、美容养颜、预防骨质疏松等功效；可与黑豆、甘蔗、木瓜搭配；与红糖、乌鳢、钙粉相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防便秘、大便秘结、保护眼睛等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、改善贫血、补充能量等功效；
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