| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 709克 | 里脊茄条热量/卡路里589千卡 | |||
 热量589千卡,相当于滑雪机84分钟消耗的热量420 | |||||
1、茄子去皮，切丝；里脊肉切丝；蒜切末
2、锅中热油，滑熟里脊肉丝，翻炒至变白；加酱油，翻炒上色，倒入茄条翻炒均匀。
3、加入半杯水，盖上锅盖，焖3分钟后翻炒再焖2分钟。
4、加入适量盐，滴几滴醋，加入切好的蒜末，翻炒均匀出锅。
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降低胆固醇、治胃癌、发汗解表等功效；可与鳗鱼、菠菜、辣椒搭配；与螃蟹、黑鱼、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有杀菌、防肿瘤、促进消化等功效；可与莴笋、马齿苋、玉米面搭配；与蜂蜜、草菇、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
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