| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | ||
| 鸡肝 | 克 | 332千卡 | 121千卡 | ||
| 鸡蛋黄 | 克 | 157千卡 | 328千卡 | ||
| 总量 | 678克 | 鸡丝玉米羹热量/卡路里862千卡 | |||

1、把姜丝、鸡胸肉和鸡脚、鸡肝等煮汤半小时,然后把肉和汤水分开,肉放凉后撕成肉丝,鸡肝切条。

2、玉米取粒加点水放在料理机里打成酱,放进鸡汤里煮开,然后加进刨成丝的胡萝卜和切条的香菇丝,煮开,直到泡沫煮消。

3、放进鸡肉丝和鸡肝条,还有煮熟的蛋黄,然后放蒜盐,糖。

4、用勺子取一点尝味,觉得可以了就加进用水调了的玉米淀粉和一点葱花,煮开后再放黑胡椒粉。
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、解毒生津、防癌等功效;可与西兰花、蜂蜜、大米搭配;与木瓜、山楂、茄子相克,同食可能会引起不适;
鸡胸肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有添髓、活血脉、补虚损等功效;可与油菜、茶树菇、松子搭配;与芝麻、糯米、大蒜相克,同食可能会引起不适;
鸡肝的热量121千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补血、抗氧化、改善面色等功效;可与粳米、肉桂、芹菜搭配;与芥菜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋黄的热量328千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有避免智力衰退、增强记忆力、宁心安神等功效;与西梅相克,同食可能会引起不适;
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