| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲅鱼 | 克 | 904千卡 | 121千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 1043克 | 鲅鱼炖豆腐热量/卡路里1144千卡 | |||
 热量1144千卡,相当于酒保497分钟消耗的热量138 | |||||
1、鲅鱼洗净，切断备用
2、豆腐切块，用热水泡备用
3、锅倒油加热，油温较高后放入鲅鱼，1—2分钟将鱼翻过后放入花椒、大料，1一2分钟后放入葱姜，同时放入少许醋盖锅盖
4、半分钟后加酱油、料酒、盐、糖，添水并放豆腐
5、开锅后小火炖15分钟，加味精出锅
鲅鱼的热量121千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有抗衰老、止咳平喘、早衰等功效；可与豆腐搭配；与牛肝相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗血管、利小便、补中益气等功效；可与韭菜、草鱼、比目鱼 搭配；与葱、蜂蜜、竹笋相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
