可口下酒菜-香煎小江鱼的热量和减肥功效

小江鱼 300克、葱白 4段、姜丝适量、红辣椒 3分之一个、盐 3勺、麻油 3滴

1、先将江鱼取出，用温水浸泡2个小时以上
2、待鱼泡软后，取出沥干。在平底锅中加入适量油，开小火，并放入葱白，姜，辣椒圈。爆香配料后放入小鱼，用中火慢慢煎至表面金星，加盐，麻油翻炒，最后加入青葱便可盛出。

食材功效信息

葱白的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降低胆固醇、抗癌、降血压等功效；

姜丝的热量41千卡（每100克）；具有帮助消化、杀菌、解毒等功效；可与牛腩、慈姑、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；

红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有降血糖、促进消化、健胃等功效；可与苦瓜、基围虾、海虾搭配；与胡萝卜、黄瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；

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