| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 508克 | 肉末烧茄子热量/卡路里664千卡 | |||
 热量664千卡,相当于包装礼物443分钟消耗的热量90 | |||||
1、茄子洗干净对半切开，切拇指粗细长短的条
生姜切丝，大蒜切沫沫
豆瓣酱一大勺切细一点
2、油锅热了少许油炒茄子，茄子微微焦了捞出来
3、锅里少许油炒肉末，肉末变色加姜丝蒜末爆香
加豆瓣酱炒均匀加茄子翻炒，加生抽
加少许热水闷一下收干
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾、降低胆固醇、养颜护肤等功效；可与苦瓜、羊排、兔肉搭配；与鱿鱼、乌鳢、河蟹相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有润肌肤、滋阴、补虚等功效；可与牡蛎、莴笋、芦笋搭配；与鲫鱼、甘草、明虾相克，同食可能会引起不适；
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