| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 142千卡 | 354千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 888千卡 | 888千卡 | ||
| 黑巧克力 | 克 | 556千卡 | 556千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 155千卡 | 387千卡 | ||
| 总量 | 349克 | 熔岩蛋糕热量/卡路里1840千卡 | |||

1、巧克力切小粒隔水融化,融化好后关火加入黄油,用勺子稍微搅拌一下(这时可以做别的了,让它慢慢融化)

2、鸡蛋加砂糖打发至起泡,至糖融化,在加入筛好的低粉,搅拌至无颗粒备用

3、这时纸杯用固体黄油抹匀(我用的是纸杯,最好用玛芬杯,不粘的那种,也要抹黄油,我是纸杯用不完才用纸杯的)

4、将融化好的巧克力酱加入蛋糊里,边加边搅拌,这是最后调好的巧克力糊

5、把杯子装九分满,180度烤12分钟,出炉后轻轻脱模即可(可以撒上一层薄薄的糖粉)
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、滋阴润燥、增强皮肤润滑等功效;可与羊排、韭菜、干辣椒搭配;与地瓜、茶叶、味精相克,同食可能会引起不适;
低粉的热量354千卡(每100克);具有止渴、养心、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有均衡营养、改善贫血、加饱腹感等功效;
黑巧克力的热量556千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有促进消化、提高记忆力、治疗高血压等功效;与牛奶相克,同食可能会引起不适;
砂糖的热量387千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有和中益肺、润肺生津、抗菌抑菌等功效;与象鱼相克,同食可能会引起不适;
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