| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 奶油奶酪 | 克 | 764千卡 | 295千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 873千卡 | 873千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 230千卡 | 354千卡 | ||
| 酸奶 | 克 | 156千卡 | 104千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 693克 | 轻乳酪蛋糕热量/卡路里2318千卡 | |||

1、准备好各种材料,先来张全家福。

2、奶油奶酪、酸奶、淡奶油放入料理机搅拌成糊状。

3、鸡蛋黄放入之前的糊里用打蛋器搅匀,鸡蛋清放入另一个盆中备用。

4、称低粉。

5、低粉筛入之前的糊里,搅拌至均匀无颗粒。
6、蛋清分三次加糖打至湿性发泡,之后将面糊与蛋清混合拌匀。(注意事项同戚风蛋糕)

7、将活底模具下面及边上铺上油纸,模具外用锡纸包上,防止进水。将蛋糕糊倒入模具,烤盆放水,放模具。上下火160度,烤90分钟。(具体时间视上色情况决定)

8、香喷喷的芝士蛋糕出炉了!
奶油奶酪的热量295千卡(每100克);有利含量:富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;
淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进代谢、大便秘结、增强体抗力等功效;
酸奶的热量104千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肤、预防便秘、促进消化等功效;可与蓝莓搭配;与香蕉、鱼籽、黄豆相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、健脑益智、美容护肤等功效;可与明虾、桂圆、海虾搭配;与糖精、田鸡、雪莲果相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益肾、养心、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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