| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 总量 | 349克 | 大葱烧豆腐热量/卡路里257千卡 | |||
 热量257千卡,相当于练武术20分钟消耗的热量790 | |||||
1、豆腐切5毫米厚，3厘米长宽的方形。大葱洗净切滚刀块。备用。
2、开过烧油（根据豆腐得多少）。油温烧高些豆腐不易糊。豆腐紧住皮即可。捞出。
3、锅留底油倒入大葱稍微抄一下。放入蚝油，味达美，味精鸡精白糖稍加点水。倒入豆腐。不停的晃锅。半分钟勾芡淋明油出锅。吃吧！
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和脾胃、益中气、补脾益胃等功效；可与姜、鲢鱼、桂花搭配；与菠菜、茭白、葱相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有发汗、滋阴补阳、壮阳补阴等功效；可与明虾、海虾、北极虾搭配；与苦菊、枣、大蒜相克，同食可能会引起不适；
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