| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米豆腐 | 克 | 405千卡 | 81千卡 | ||
| 牛肉 | 克 | 125千卡 | 125千卡 | ||
| 青蒜 | 克 | 40千卡 | 34千卡 | ||
| 酸辣椒 | 克 | 27千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 792克 | 酱香米豆腐热量/卡路里597千卡 | |||
 热量597千卡,相当于游泳60分钟消耗的热量600 | |||||
1、米豆腐切小方块。
2、牛肉切片备用。
3、酸辣椒、蒜头、切段备用。
4、锅中放油，先小牛肉炒匀，再下辣椒、蒜头、郫县豆瓣酱、生抽、蚝油、水、稍煮一会最后下米豆腐，炒匀即可出锅了。
米豆腐的热量81千卡（每100克）；具有提神、清热解暑、养颜美容等功效；可与羊排、鲫鱼 、文蛤搭配；与猪血、木耳菜、葱相克，同食可能会引起不适；
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补中益气、益气血、抗衰老等功效；可与芹菜、南瓜、芥蓝搭配；与栗子、板栗、田螺相克，同食可能会引起不适；
青蒜的热量34千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有保护肝功能、预防心脑血管疾病、防肿瘤等功效；可与莴笋搭配；
酸辣椒的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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