| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 180千卡 | 400千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 210千卡 | 42千卡 | ||
| 总量 | 614克 | 不用烤箱的焦糖布丁热量/卡路里489千卡 | |||
 热量489千卡,相当于马路散步244分钟消耗的热量120 | |||||
1、鸡蛋打进大碗里，加入砂糖
2、搅拌至砂糖与鸡蛋融合
3、牛奶用微波炉加热，温热就可以了，慢慢加入蛋液里，搅拌至砂糖融化，过筛备用
4、现在制作焦糖：锅里倒入砂糖，加入25克冷水，最小火加热，不需要搅拌，直到糖水滚到琥珀色（闻起来焦而不糊），关火马上倒入90克热水（小心会溅到自己哦），搅拌均匀，每个小瓶子倒入一勺的焦糖冷却
5、把做好的蛋奶液倒进装有焦糖的瓶子里，9分满，封上盖子，蒸20分钟
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、防细菌感染、美容护肤等功效；可与百合、荠菜、黄豆搭配；与鹅、茶叶、田鸡相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有增强免疫力、滋阴、抗菌抑菌等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、改善睡眠、防治近视等功效；可与草莓、黑豆、甘蔗搭配；与红糖、橘子、金桔相克，同食可能会引起不适；
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