| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 竹笋 | 克 | 48千卡 | 19千卡 | ||
| 总量 | 250克 | 炝拌笋片热量/卡路里48千卡 | |||
 热量48千卡,相当于修建房屋9分钟消耗的热量330 | |||||
1、竹笋去老根切片！
2、热水烧开放一勺食盐倒入笋片焯4分钟！
3、捞出的笋片放入提前准备好的凉开水里过凉！
4、葱、姜、蒜、干辣椒切丝，和花椒放在碗里备用！
5、油烧热浇在调料碗里炝香！
6、放入其它调料拌匀装盘即可！
竹笋的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热化痰、和中润肠、宽胸利膈等功效；可与鸡肉、苦瓜、木耳搭配；与红糖、羊肉、猪小排相克，同食可能会引起不适；
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