| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆芽 | 克 | 404千卡 | 101千卡 | ||
| 榨菜 | 克 | 23千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 485克 | 豆芽炒榨菜热量/卡路里427千卡 | |||
 热量427千卡,相当于山地车51分钟消耗的热量498 | |||||
1、两种油放入锅内油温到六成放入蒜泥，再放入豆芽暴炒2分钟后，加入盐和豆豉酱及醋翻炒，用中小火焖3分钟。再放入榨菜翻炒，最后加入葱段焖2分钟起锅。
豆芽的热量101千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、清热明目、降低胆固醇等功效；可与鲫鱼、牛肉、榨菜搭配；与猪血、猪肝相克，同食可能会引起不适；
榨菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有开胃健脾、辛忾添精、增食助神等功效；可与黄豆芽、豆芽搭配；
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