| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 461克 | 地三鲜热量/卡路里103千卡 | |||
 热量103千卡,相当于堆肥21分钟消耗的热量300 | |||||
1、茄子切成大块
2、胡萝卜，洋葱切大块。（本来应该放土豆和辣椒，但是家里没有就没有去买 就用胡萝卜洋葱代替一下 呵呵）
3、锅内放油，可以没过茄子的量，烧开
4、将茄子倒入锅内炸
5、茄子炸至变色捞出
6、把胡萝卜放入锅内炸到熟透，洋葱放入锅内滑一下，洋葱不要时间太久。
7、炸好的原料
8、姜切丝，蒜切片
9、锅内放少量油，倒入配料，炒出香味
10、倒炸好的原料（糖一小勺，盐适量，酱油一小勺
11、翻炒加鸡精
12、出锅
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益肝、治胃癌、保护心血管等功效；可与北极虾、蛋黄、羊排搭配；与河蟹、黑鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、润肺祛痰、防癌等功效；可与菠菜、绿豆芽、莴笋搭配；与猕猴桃、柚子、醋相克，同食可能会引起不适；
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