| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | ||
| 蜂蜜 | 克 | 32千卡 | 321千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 2千卡 | 178千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 97千卡 | 387千卡 | ||
| 总量 | 205克 | 蜂蜜玛德琳热量/卡路里851千卡 | |||
1、鸡蛋糖打散(不需要打发)
2、低筋面粉和泡打粉混合过筛,筛入鸡蛋液中拌匀(用蛋抽)
3、倒入融化的黄油拌匀
4、倒入蜂蜜拌匀,冰箱冷藏至少2小时
5、从冰箱拿出回温30min挤入玛德琳模(8分满)200度8分钟
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、健脑益智、预防动脉硬化等功效;可与紫菜、黄豆、小米搭配;与兔肉、糖精、桔子相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除热、益肾、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有补充能量、均衡营养、加饱腹感等功效;
砂糖的热量387千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有和中益肺、止咳、舒缓肝气等功效;与象鱼相克,同食可能会引起不适;
蜂蜜的热量321千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增强抵抗力、保护肝脏、促进睡眠等功效;可与橙子、茼蒿、南瓜子搭配;与北豆腐、豆腐、腐竹相克,同食可能会引起不适;
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