| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白虾 | 克 | 365千卡 | 81千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 559克 | 虾仁炒蛋热量/卡路里476千卡 | |||

1、虾洗干净,去壳,用牙签挑出泥肠。

2、备三个鸡蛋和切碎的葱放少量的盐和鸡粉,太白粉,白开水这样炒出的鸡蛋滑而嫩,虾用适量的盐,鸡粉,太白粉,香油拌匀备用。

3、炒时先炒虾约一分钟盛出,再炒鸡蛋,鸡蛋炒好时再倒入炒好的虾翻炒一分钟,起锅时放适量胡椒粉就可以了。
白虾的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有补肾壮阳、增强性功能、增强性欲等功效;可与鸡蛋、茄子、芹菜搭配;与黄豆、猪肉、南瓜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、清热解毒、防细菌感染等功效;可与桂圆肉、黄豆、小米搭配;与红薯、鹅、桔子相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血压、减肥、治疗高血压等功效;可与猪血、松蘑、牛上脑搭配;与豆腐、苦菊、米豆腐相克,同食可能会引起不适;
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