| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 粘米粉 | 克 | 366千卡 | 366千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 138千卡 | 346千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | ||
| 水 | 克 | 4千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 932克 | 美味肠粉自己做热量/卡路里1168千卡 | |||
 热量1168千卡,相当于垒球292分钟消耗的热量240 | |||||
1、做法 ?：
1、将粘米粉、玉米淀粉、澄面、盐混合后加入水，搅匀。
2、蒜蓉下油锅爆香，放酱油、蚝油、鱼露、糖和少许水煮开调成蘸酱。
3、肉碎放油盐胡椒粉酱油调味，韭菜切小断。
4、蒸锅入足够水烧开，将蒸盘抹上油置蒸格盖盖蒸1分钟。
5、将粉浆淋入蒸盘，一次以八成汤勺量（浆多肠粉则厚，浆少粉薄），撒入肉碎和韭菜蒸3分钟。
6、将蒸好的粉从蒸盘边缘开始刮至碟上，淋上蘸酱即可。
粘米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有止泻、聪耳明目、健脾养胃等功效；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有宽肠胃、治疗便秘、预防便秘等功效；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有益肝健胃、肾虚阳痿、温中行气等功效；可与海虾、猪血、豆芽搭配；与牛里脊、牛肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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