| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 420克 | 凉拌黄瓜热量/卡路里1082千卡 | |||

1、将黄瓜刮皮切滚刀块

2、油锅烧热放入食用油炸
花生

3、小火时将红椒放入油锅略微过一下

4、将炸好的花生辣椒盛至黄瓜上,上述调料放入伴匀即可
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗衰老、生津止渴、解毒消肿等功效;可与墨鱼、虾米、鱿鱼搭配;与番茄、哈密瓜、大白菜相克,同食可能会引起不适;
花生的热量567千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有养血通乳、防冠心病、预防高血压等功效;可与黄豆、鲫鱼、南瓜子搭配;与河蟹、蕨菜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有健脾胃、帮助消化、健胃等功效;可与明虾、鸡蛋、苦瓜搭配;与南瓜、黄瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
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