| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛里脊 | 克 | 346千卡 | 125千卡 | ||
| 总量 | 277克 | 野山椒牛肉热量/卡路里346千卡 | |||
 热量346千卡,相当于踩水86分钟消耗的热量240 | |||||
1、牛肉控干水，横向切丝，料酒、生抽、淀粉少许腌制15-20分钟。
2、野山椒、小红椒、蒜，切碎，香菜切段，备用。
3、锅里到入油，稍加热后把辣椒末、蒜末倒入，小火炒香。
4、调料炒香后倒入腌好的牛肉，大火翻炒。
5、牛肉一变色，到入香菜段，少许味极鲜，快速大火翻炒，香菜变色，出锅即可！
牛里脊的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补中益气、化痰息风、强健筋骨等功效；可与芋头、香菇、芹菜搭配；与橘子、猪肉、红糖相克，同食可能会引起不适；
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