| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胗 | 克 | 354千卡 | 118千卡 | ||
| 总量 | 300克 | 盐水鸡胗热量/卡路里354千卡 | |||
 热量354千卡,相当于掸灰尘142分钟消耗的热量150 | |||||
1、将鸡胗入水汆烫。
2、将鸡胗清洗干净。
3、将锅内加入鸡胗，倒入没过鸡胗的水，加入辣椒、花椒、盐、八角、丁香、香叶，煮10分钟后关火，将鸡胗泡一晚上。
4、将煮汁放在锅中稍稍收干。
5、取出鸡胗切片。
6、淋在鸡胗片上即可。
鸡胗的热量118千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消渴、促消化、利便等功效；可与芡实、山药、覆盆子搭配；
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