| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 169千卡 | 484千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 329克 | 蒸水蛋热量/卡路里474千卡 | |||

1、打好鸡蛋

2、糖用开水化开,等凉至不烫口,把奶粉放进调匀备用。

3、鸡蛋打散成均匀的蛋液。如有筛网,过滤一遍最好。

4、把放凉的(1)沿碗边倒进蛋液里,用筷子轻轻划圈拌匀。
5、拌匀后的蛋液静置一段时间,以消掉一部分泡沫。
6、用保鲜膜或小盆子盖住碗口,水开后中火蒸10分钟。

7、好啦

8、撒点葱花

9、滑嫩嫩
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、预防癌症、润肺利咽等功效;可与干辣椒、西红柿、银鱼搭配;与鹅、消炎片、兔肉相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解盐卤毒、润肺生津、调味等功效;可与番茄、南瓜子、香瓜搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有大便秘结、改善视力、美容养颜等功效;可与甘蔗、桃、蜂蜜搭配;与果汁、金桔、白砂糖相克,同食可能会引起不适;
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