| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鱼头 | 克 | 963千卡 | 140千卡 | ||
| 天麻 | 克 | 60千卡 | 334千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白芷 | 克 | 23千卡 | 324千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 739克 | 天麻川弓白芷炖鱼头热量/卡路里1058千卡 | |||

1、鱼头去鱼芸和鱼鳃洗净沥干水

2、姜切片备用

3、川弓洗净备用

4、天麻洗净备用

5、白芷洗净备用

6、将以上材料放进炖盅内倒两碗开水盖上炖盅盖放进锅里倒水到锅盖上锅盖按慢炖按钮时间设定三小时

7、三小时后加盐煮三分钟后开吃
鱼头的热量140千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有增强性欲、补充蛋白质、降低胆固醇等功效;可与豆浆、豆腐、丝瓜搭配;与绿豆、西红柿、山楂相克,同食可能会引起不适;
天麻的热量334千卡(每100克);具有养血息风、降血压、预防高血压等功效;可与鹌鹑搭配;与御风草根相克,同食可能会引起不适;
白芷的热量324千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有止痛、消肿、祛风等功效;
姜片的热量41千卡(每100克);具有镇吐、健胃止呕、解毒等功效;可与慈姑、芥菜、海蟹搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有预防蛀牙、呵护咽喉、清污解毒等功效;与红豆沙、红豆馅、豆馅相克,同食可能会引起不适;
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