| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低粉 | 克 | 149千卡 | 354千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 黑芝麻 | 克 | 62千卡 | 517千卡 | ||
| 豆浆 | 克 | 6千卡 | 16千卡 | ||
| 麻油 | 克 | 213千卡 | 886千卡 | ||
| 总量 | 172克 | 黑芝麻酱戚风蛋糕热量/卡路里514千卡 | |||
1、混合蛋黄,褐色糖,黑芝麻酱搅拌至非常均匀。加入豆浆,搅拌均匀。加入麻油,搅拌均匀。切拌入低粉和芝麻。
2、蛋白打发到粗泡,加入糖和玉米淀粉,打发至干性
3、分三次把2切拌入1,不要消泡
4、倒入17CM戚风模具,放入预热到165C的烤箱内烤35分钟左右
5、取出马上倒置。彻底放凉后脱模。
低粉的热量354千卡(每100克);具有止渴、除热、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、延缓衰老、解热烦等功效;可与洋葱、茼蒿、苋菜搭配;与糖精、柿子、兔肉相克,同食可能会引起不适;
豆浆的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有化痰、祛寒暖胃、预防高血压等功效;可与枸杞、莲子、胡萝卜搭配;与桔子、鹌鹑蛋、鸡蛋相克,同食可能会引起不适;
麻油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有护发、抗衰老、保护血管等功效;
黑芝麻的热量517千卡(每100克);具有预防高血压、延年益寿、养血护肤等功效;可与桑葚、杏仁、核桃搭配;与鸡腿、鸡胸肉、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
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