腰片拌黄瓜的热量和减肥功效

1、猪腰中间剖开，去除白色腰臊

2、坡刀法切薄片，泡水

3、抓搓出血水，反复更换十几次

4、直到腰片发白，水清澈

5、水中放料酒和姜片

6、黄瓜带皮味道好，斜切段，再剖开切片（熟菜板）

7、或不用剖开直接切出菱形片

8、蒜和辣椒切末备用（熟菜板）

9、腰片滤水放料酒、盐、淀粉抓匀

10、水开后下锅，快速翻开变色即捞出，冷水浸泡后滤水装碗

11、蒜末和辣椒末码好上方

12、花生油+香油混合后烧开冒烟即可

13、油泼后锅内随即倒入生抽，这样不糊锅且烧滚，浇淋拌匀

14、最后放入黄瓜片再次拌匀即可