| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 106千卡 | 354千卡 | ||
| 蜂蜜 | 克 | 80千卡 | 321千卡 | ||
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 221千卡 | 387千卡 | ||
| 总量 | 242克 | 蜂蜜凹蛋糕的制作方法热量/卡路里599千卡 | |||
1、准备工作:材料先秤好,8寸圆形烤模内部铺好烘焙纸,锅里放入水煮至50度这样关火,烤箱预热170度。
2、将3个鸡蛋、3个蛋黄、细砂糖和蜂蜜放入盆内用打蛋器低速打散并混合均匀。
3、将盆放入煮至50度的温水当中隔水加温,然后用高速将蛋液打至蓬松的程度,蛋糊偏白、蓬松并且举起打蛋器,滴落的蛋糊留下的痕迹不会立即消失(忘记拍照了,见谅O(∩_∩)O)

4、香草精洒在蛋糊上,并将低筋面粉筛入,用切拌的方式混合均匀(做过几回,总拌的有颗粒,比7风之类的麻烦拌)

5、将面糊倒入8寸的烤模中,轻轻敲出气泡,放入已经预热好的烤箱中下层中20分钟,全熟了,如果喜欢有爆浆的效果,18分钟即可了,具体时间各位看呗,爆浆的我没有试过

6、刚出锅,还是很饱满的,慢慢开始塌陷。

7、最后,塌陷完毕

8、再上传一张8个鸡蛋的效果,
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、预防动脉硬化、增强皮肤润滑等功效;可与牡蛎 、青椒、黄豆搭配;与牛奶、桔子、菠萝相克,同食可能会引起不适;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有护视力、补水、增强皮肤润滑等功效;可与干辣椒、百合、菠菜搭配;与甲鱼 、鹅肉、味精相克,同食可能会引起不适;
砂糖的热量387千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有舒缓肝气、调味、解盐卤毒等功效;与象鱼相克,同食可能会引起不适;
蜂蜜的热量321千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有消除疲劳、促进胃肠蠕动、保护肝脏等功效;可与鸭梨、雪花梨、黄瓜搭配;与李子、油豆腐、香干相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、止渴、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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