| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | ||
| 总量 | 542克 | 芹菜牛肉末热量/卡路里466千卡 | |||
 热量466千卡,相当于街舞59分钟消耗的热量470 | |||||
1、牛肉剁碎切末，芹菜切末，葱姜适量
2、料酒，淀粉，盐，酱油调汁
3、芹菜末入锅煮一下
4、锅内油烧热，下葱姜爆香，随即下牛肉末，肉变色捞出备用
5、把烫好的芹菜末入锅翻炒
6、待芹菜稍变色立即倒入刚刚备好的肉末快速翻炒
7、翻炒几下，倒入调好的酱汁炒匀即可出锅
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、开胃、祛风等功效；可与鸡肝、牛肉、北极虾 搭配；与河蟹、文蛤、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有化痰熄风、补中益气、消水肿等功效；可与香芋、香菇、大白菜搭配；与橘子、白酒、韭菜相克，同食可能会引起不适；
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