| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菠菜 | 克 | 85千卡 | 17千卡 | ||
| 核桃 | 克 | 746千卡 | 654千卡 | ||
| 总量 | 614克 | 果仁菠菜热量/卡路里831千卡 | |||
 热量831千卡,相当于乘双连雪橇119分钟消耗的热量420 | |||||
1、菠菜摘好洗净。
2、核桃掰碎，姜、蒜、香葱切碎备用。
3、沸水中放几滴橄榄油，将菠菜快速焯水，然后沥除多余水份。
4、调汁：将香醋、生抽、香油、糖、胡椒粉、花椒油调匀。
5、菠菜码盘，均匀撒上调好的调料汁。炒锅烧热倒入橄榄油，趁凉油炒核桃仁，油热后加入姜末和蒜末，关火。
6、将炒好的核桃碎倒在菠菜盘中，撒点白芝麻。
菠菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治痔疮、通肠导便、清洁皮肤等功效；可与海蜇、杨桃、粉丝搭配；与乳酪、蜂蜜、鳝鱼相克，同食可能会引起不适；
核桃的热量654千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含蛋白质；具有润燥滑肠、美容、预防动脉硬化等功效；可与杏仁、鳝鱼、红枣搭配；与鳖肉、黄豆、山鸡相克，同食可能会引起不适；
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