| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 猪瘦肉 | 克 | 960千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 608克 | 薯蓉肉丸和薯杯蛋热量/卡路里1284千卡 | |||
 热量1284千卡,相当于小提琴514分钟消耗的热量150 | |||||
1、洗干净土豆，先蒸熟
2、洗干净瘦肉剁成肉饼
3、蒸熟的土豆，挖吃薯蓉，备用
4、鸡蛋调入葱末，盐油，加入薯杯，备蒸
5、将剁好的肉饼与薯蓉拌均匀，加入葱末，酱油，鸡粉，花生油，一点玉米粉，拌匀后，做成丸子，备蒸。
6、电饭煲蒸汽很多开始放丸子，蒸汽快收放薯杯蛋，电饭煲保温两分钟即可拿出来，清香四溢
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有益气、减肥、养颜等功效；可与醋、豆角、牛肉搭配；与柿子、螃蟹、西红柿相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、增强皮肤润滑、润肺利咽等功效；可与洋葱、苋菜、基围虾搭配；与甲鱼 、桔子、牛奶相克，同食可能会引起不适；
猪瘦肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热毒、补虚、润肌肤等功效；可与香菇、扁豆、芒果搭配；与鲫鱼、香菜、甘草相克，同食可能会引起不适；
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