| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 414克 | 黄金蛋炒饭热量/卡路里587千卡 | |||

1、将鸡蛋打散,与米饭拌匀

2、油烧至七成热,放入葱花,煸出香味,倒入米饭翻炒两、三分钟,再加入火腿肠丁,青豆、玉米粒(提前煮熟),最后加入适量食盐即可

3、盛出,装盘,撒少许黑芝麻。也可用胡萝卜、蒜薹、木耳等食材。
米饭的热量115千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止烦、帮助睡眠、通血脉等功效;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、增强皮肤润滑、保护肝脏等功效;可与辣椒、百合、黄豆搭配;与雪莲果、鹅肉、田鸡相克,同食可能会引起不适;
火腿肠的热量212千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有补肾气、润燥、补虚等功效;
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