| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 冬瓜 | 克 | 23千卡 | 9千卡 | ||
| 淮山 | 克 | 84千卡 | 56千卡 | ||
| 总量 | 400克 | 冬瓜素汤热量/卡路里107千卡 | |||
 热量107千卡,相当于排球13分钟消耗的热量480 | |||||
1、云豆提前一晚泡上水，这样比较容易煮，淮山去皮切块，冬瓜洗净切块，不用去皮哦，红萝卜同样切块，其他洗干净备用
2、砂锅放水，除淮山和枸杞外，其他一起放下开始煲。20分钟后放淮山和枸杞，煮约10分钟后放点油及盐即可，如要甜汤就可不放油，放冰糖即可了
冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消渴、润肤美容、减肥降脂等功效；可与口蘑、平菇、大闸蟹搭配；与山竹、海螺、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
淮山的热量56千卡（每100克）；具有固肾、降血糖、养肺等功效；可与玉米面、鸭翅、羊肉搭配；与猪肝、碱性食物、鹿肉相克，同食可能会引起不适；
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