| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | ||
| 竹笋 | 克 | 44千卡 | 19千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 853克 | 鱼香肉丝热量/卡路里641千卡 | |||

1、红萝卜,黑木耳,竹笋切丝,瘦肉切丝,用盐,鸡粉,鸡蛋清腌制。另,姜切片,蒜切粒,葱叶与葱头分开切粒,辣椒切粒

2、热锅爆姜葱头蒜辣椒,依次放红萝卜,黑木耳,竹笋炒匀,再把腌好的肉放入炒,加醋,生抽,白糖,盐,鸡粉,葱,炒熟,搞定,喜欢可以勾点芡水哦
黑木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有延缓衰老、止血止痛、补气血等功效;可与豇豆、鲫鱼、荸荠搭配;与田螺、红螺 、鸭翅相克,同食可能会引起不适;
红萝卜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有健胃消食、安五脏、增加食欲等功效;与人参、首乌、地黄相克,同食可能会引起不适;
竹笋的热量19千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强食欲、和中润肠、宽胸利膈等功效;可与木耳、猪腰、苦瓜搭配;与羊肝、红糖、羊骨相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有滋阴补阳、治疗高血压、预防感冒等功效;可与羊肚、肥瘦牛肉、牛肉干搭配;与香豆腐干、油皮、大枣相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有解诸毒、排毒清肠、健脾胃等功效;可与粳米、洋葱、龙须菜搭配;与鸡胸肉、蜂蜜、大葱相克,同食可能会引起不适;
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