| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪排 | 克 | 2640千卡 | 264千卡 | ||
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 总量 | 1558克 | 巴盟猪肉荟酸菜热量/卡路里2902千卡 | |||
 热量2902千卡,相当于高抬腿363分钟消耗的热量480 | |||||
1、锅里放一碗猪油，待猪油融化，放猪排炒至金黄，然后加两个八角，六瓣蒜，一颗葱~继续翻炒，有了味道后加酱油，酱油加人后继续翻炒，炒到肉上了颜色后加水~水没过排骨～然后大火烧开，加适量的盐，然后转小火慢慢炖～大约炖40分钟。
2、在猪排炖的过程中处理酸菜，酸菜一颗先用温水浸泡一下，洗一下然后拧干水，然后切丝，切好后换盆温水继续洗一下，然后把水拧干备用。土豆削皮，切大块备用。
3、猪排炖40分钟后，把土豆放入，然后酸菜平铺在猪排上~继续炖30分钟！
4、30分钟后用铲子将土豆拍碎~然后把酸菜和土豆和排骨翻炒均匀！出锅~
猪排的热量264千卡（每100克）；具有补肾润燥、补钙、补肾养血等功效；可与红薯、甘薯、紫甘薯搭配；与草莓酱、草莓相克，同食可能会引起不适；
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进血液循、增进食欲、促消化等功效；可与公麻鸭、番鸭、腊鸭腿搭配；与柿子饼、青梅、青梅果脯相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利水消肿、和中养胃、抗衰老等功效；可与豆角、牛里脊、牛肉搭配；与圣女果、樱桃番茄、石榴相克，同食可能会引起不适；
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