| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1106千卡 | 395千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 456克 | 鱼香肉丝热量/卡路里1163千卡 | |||

1、准备材料。

2、猪肉切成丝 用少许盐搅拌粘稠。再加入少许淀粉和一勺水。滴入一滴油搅匀。

3、配料三汤勺淀粉 三汤勺清水。

4、糖 酱油 醋 各三勺。 再加入一勺料酒。

5、蒜末 葱末 适量。干辣椒几棵。

6、木耳 胡萝卜各切成丝。

7、倒油。翻炒肉丝至七分熟。盛出。

8、另起一锅倒油。倒葱花。倒入胡萝卜丝和木耳翻炒。

9、再倒入肉丝继续翻炒。

10、加入配好的汁料。

11、最后倒入配好的淀粉水。一边倒一边翻炒 直至浓稠。

12、香喷喷的鱼香肉丝就做好拉。
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肠胃、止消渴、补钙等功效;可与黑木耳、丝瓜、芒果搭配;与黄豆、牛里脊、龟相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有胃肠蠕动、利尿、下气等功效;可与圆白菜、豆浆、卷心菜搭配;与山药、樱桃、杏相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有充饥、抗癌、预防便秘等功效;可与鲫鱼、荸荠、草鱼搭配;与红螺 、白萝卜、马肉相克,同食可能会引起不适;
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