| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | ||
| 大枣 | 克 | 141千卡 | 79千卡 | ||
| 葡萄干 | 克 | 181千卡 | 341千卡 | ||
| 总量 | 572克 | 什锦切糕热量/卡路里1533千卡 | |||

1、糯米泡半天,大枣葡萄干用水煮开了晾干备用。
2、把糯米放在屉布上蒸,锅里放足量的水,避免干锅。过程中加水搅拌糯米,让它充分吸收水份,表面粥状。
3、两个小时左右,把糯米放在容器里,容器铺上保鲜膜。
4、铺一层糯米,用铲子压实,再铺一层枣,再铺糯米,压实。继续放枣,重复多次,最后把容器用保鲜膜封上,找个重物压实,凉凉,成型后放点白糖就可以吃了!
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有壮气提神、护发明目、止汗等功效;可与莲藕、香瓜、红豆搭配;与莲子、鸡胸肉、仔鸡相克,同食可能会引起不适;
大枣的热量79千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健胃补脑、促进睡眠、可补气养血等功效;可与面条、大葱、鲤鱼搭配;与牛奶、黄瓜、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
葡萄干的热量341千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有预防心脏病、补血气、护肠等功效;可与薏苡仁、枸杞子、山药搭配;与白萝卜、骆驼肉、皮皮虾相克,同食可能会引起不适;
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