| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 31克 | 姜爆花甲热量/卡路里14千卡 | |||
 热量14千卡,相当于掸灰尘6分钟消耗的热量150 | |||||
1、姜切丝（似乎不是很丝）
2、花甲提前洗后泡水，备用
3、热锅，放少许油，然后放姜
4、等闻到姜香，再放花甲
5、再放盐，酱油，水。大火翻炒
6、等到全部花甲都开了，试下盐度，再熬一下
7、放勾芡，再翻炒几下，关火上菜
8、上盘
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血驱寒、解药毒、解毒等功效；可与海蟹、牛腩、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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