| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 69克 | 昂刺鱼炖蛋热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡,相当于写字55分钟消耗的热量108 | |||||
1、昂刺鱼洗净，用料酒、盐和白胡椒腌渍去腥味
2、鸡蛋打散，加入1：1的开水
3、鸡蛋液倒入昂刺鱼两侧，水烧开后蒸8分钟，最后淋上蒸鱼豉油，撒上葱花
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、防细菌感染、美容护肤等功效；可与玉米、桂圆肉、苋菜搭配；与红薯、糖精、田鸡相克，同食可能会引起不适；
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