| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | ||
| 总量 | 95克 | 上汤秧草热量/卡路里190千卡 | |||
 热量190千卡,相当于柔道19分钟消耗的热量600 | |||||
1、秧草清洗干净，沥干水分。
2、皮蛋剥壳，洗净
3、皮蛋切成丁
4、锅内放水煮开，放入秧草，略烫下，盛出备用。
5、锅内放入高汤或水，放入盐，鸡精，油，皮蛋丁，煮开。
6、放入秧草，略炒。
7、装盘即可。
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有养阴止血、增进食欲、清凉等功效；与红糖、甲鱼、黄鳝相克，同食可能会引起不适；
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