| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 69克 | 豉油皇炒米粉热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡,相当于绘画22分钟消耗的热量270 | |||||
1、干新竹米粉温水泡十五分钟左右，控水拌少许色拉油备用
2、鸡蛋加适量盐，少许色拉油打匀炒至熟备用，炒软嫩些。
3、老抽，生抽各一半，少许耗油，糖，芝麻油拌匀，加热下最好
4、锅烧热倒入少许油爆香姜丝蒜末，倒入新竹米粉大火炒二分钟 ，倒入调好的料汁均匀上色，加入青椒丝和洋葱丝翻炒
5、加少许水或者淡高汤中火闷两分钟，等汁水全部吸收，拌上鸡蛋就可以出锅了
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、预防癌症、预防动脉硬化等功效；可与黄豆、干辣椒、菠菜搭配；与菠萝、兔肉、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
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