| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | ||
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | ||
| 总量 | 737克 | 山药排骨汤热量/卡路里1455千卡 | |||
 热量1455千卡,相当于椭圆运动机146分钟消耗的热量600 | |||||
1、买好原料
2、戴着手套削山药皮，要不手会痒的！削完后放进水里，要不会氧化。
3、凉水入锅，排骨放入，把血沫撇去，滚了后，拿出。
4、把排骨，山药，料酒，生姜一起放进去，大火烧滚，转小火炖1小时，出锅前放盐和蔬菜精！
排骨的热量264千卡（每100克）；具有生津液、润肌肤、滋阴等功效；可与大蒜、洋葱、茄子搭配；与鹌鹑、鲫鱼、甘草相克，同食可能会引起不适；
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、延年益寿、健脾益胃等功效；可与芡实、鸭腿、猪骨搭配；与黄瓜、油菜、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
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