| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 总量 | 125克 | 泡菜鸡蛋卷热量/卡路里116千卡 | |||
 热量116千卡,相当于有氧运动25分钟消耗的热量275 | |||||
1、主要材料。
2、鸡蛋打散；
3、最好是过滤一下蛋液；
4、葱切碎，加入蛋液中拌匀；
5、辣白菜挤干汤水切碎，加入番茄辣椒酱、胡椒粉、白糖和黑芝麻拌均匀；
6、平底锅加油烧热，先倒入一半的蛋液，小火煎；
7、煎得差不多时放入一半拌好的辣白菜；
8、从一边卷起后再两边煎一下即可。（剩下的一半蛋液和辣白菜煎另一蛋卷）
9、切开食用。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、保护肝脏、防细菌感染等功效；可与圆生菜、辣椒、苋菜搭配；与菠萝、牛奶、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、通阳、缓疲劳等功效；
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