| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 309克 | 韭菜面条鱼热量/卡路里159千卡 | |||
 热量159千卡,相当于洗车53分钟消耗的热量180 | |||||
1、将面条鱼用清水过一下； 韭菜洗好切段备用；
2、将鸡蛋打入碗中，适当加点盐，打散，再倒入洗好的面条鱼，轻轻搅拌；
3、锅中放油适量，倒入鸡蛋面条鱼，稍稍成型后再翻动；
4、面条鱼全部煎成型后，放入切好的韭菜，翻动几下，关火，出锅。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、解热烦、养血发胎等功效；可与银鱼、韭菜、丝瓜搭配；与鹅蛋、味精、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有温中行气、解毒、润肠通便等功效；可与鹌鹑蛋、明虾、黄豆芽搭配；与虾皮、蒜薹、牛排相克，同食可能会引起不适；
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