土豆炖排骨的热量和减肥功效

土豆 2个、排骨 500克、盐适量、料酒适量、酱油适量、醋适量、味极鲜适量、花椒适量、大葱一根、大蒜适量、姜适量、辣椒适量

1、做法：首先用料酒把排骨泡一下（大约10分钟作用），土豆切成滚刀状。葱姜蒜辣椒切好备用。
2、锅里加入油，将排骨捞出入油锅炸至微黄，加入花椒葱姜蒜翻炒一下。加入土豆之后加入适量的盐酱油醋味极鲜，加入水（水要没过土豆和排骨）盖上盖子焖十分钟左右，最后收汁就可以出锅了

食材功效信息

土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容、宽肠通便、补充营养等功效；可与牛腩、醋、黄瓜搭配；与螃蟹、石榴、西红柿相克，同食可能会引起不适；

排骨的热量264千卡（每100克）；具有润燥、润肌肤、滋肝阴等功效；可与大蒜、红薯、茄子搭配；与鲫鱼、黄豆、田螺相克，同食可能会引起不适；

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