| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 521克 | 家常韭菜炒白干热量/卡路里126千卡 | |||

1、花椒,蒜,姜切片备用

2、白豆干按小面份量准备,用水灼一下,洋葱韭菜切一下

3、油烧热,放入花椒,姜蒜

4、先放入豆干炒成金黄,加味精,盐,和辣油;之后依次加入:黄瓜,洋葱,韭菜,最后加入白胡椒粉,炒均匀

5、起锅前加葱段,加适量豆瓣酱
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有解毒、补肾、行气理血等功效;可与鸡蛋、海虾、猪血搭配;与牛里脊、蜂蜜、牛奶相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有杀菌、杀菌消炎、预防高血压等功效;可与羊排、排骨、猪肉搭配;与河虾、皮皮虾、小龙虾相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有减肥强体、抗肿瘤、清热利水等功效;可与豆腐、土豆、黑木耳搭配;与橘子、青椒、山药相克,同食可能会引起不适;
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