| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大白菜 | 克 | 205千卡 | 47千卡 | ||
| 萝卜 | 克 | 63千卡 | 15千卡 | ||
| 总量 | 858克 | 辣白菜热量/卡路里268千卡 | |||

1、前一天白菜加盐腌一天出水。第二天洗掉盐把水弄干。干净的容器里加入葱丝、蒜姜末、苹果和梨。再加入辣椒酱、盐、糖。搅匀抹到白菜上。腌制一星期既可。
大白菜的热量47千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增强抵抗力、解热除烦、帮助消化等功效;可与豆腐皮、冬瓜、田螺搭配;与黄瓜、羊肝、山竹相克,同食可能会引起不适;
萝卜的热量15千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有呕吐反酸、消积滞、增强免疫力等功效;可与肥牛、五花肉、羊排搭配;与橘子、桔子、阿胶相克,同食可能会引起不适;
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