| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 银鱼 | 克 | 168千卡 | 105千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 229克 | 蟹味银鱼热量/卡路里267千卡 | |||
 热量267千卡,相当于骑独轮车53分钟消耗的热量300 | |||||
1、清洗干净，控干水分。
2、打开三个鸡蛋，放盐和胡椒粉，打散，打匀。
3、在耐热玻璃碗里，放一点油，并且均匀涂抹在碗壁上。
4、先铺上一半的银鱼，倒上一半蛋液，再铺上另一半，再淋上剩下的蛋液。放到蒸锅里。
5、在蒸熟前先调制调料，鲜姜切成细末。
6、将蒸鱼豉油，醋，姜末，芝麻油调在一起，备用。
7、二十五分钟，蒸熟了。
8、淋上调料，香呀，真的有螃蟹味道。比吃螃蟹过瘾，尽情地吃呀。
银鱼的热量105千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有宜肺、润肺止咳、善补脾胃等功效；可与蕨菜、鸡蛋、木耳搭配；与甘草、红枣相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、预防动脉硬化、健脑益智等功效；可与基围虾、小米、桂圆搭配；与鹅肉、味精、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
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