| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 809克 | 家常土豆片热量/卡路里2091千卡 | |||
 热量2091千卡,相当于看电影2091分钟消耗的热量60 | |||||
1、土豆去皮切片，五花肉切片。
2、蒜苗切段，备用。没有蒜苗也可用青椒代替。
3、五花肉切片，用料酒和老抽抽腌20分钟。
4、葱姜蒜辣椒切好备用
5、辣椒酱，豆豉，也可以根据自己的口味增减
6、热锅烧油，油热后放入切好的土豆片，一边炸一边翻动，快熟的时候就会粘到一起可以用筷子挑开，直到两面金黄。
7、炸好的土豆片
8、到出锅中炸锅土豆片的油，留一些底油把腌好的肉片倒入，翻炒一会儿，再倒入葱姜蒜辣椒，炒出香味。
9、倒入豆瓣酱和豆豉继续翻炒。
10、加入土豆翻炒一会儿，加入生抽适量，糖适量。
11、加入蒜苗，适量水，炒到蒜苗断生即可出锅。
12、最后的成品。
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有和胃、调中、养颜等功效；可与黄瓜、牛里脊、牛肉搭配；与圣女果、香雀、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防血栓、防流感、防止血栓等功效；可与莴笋搭配；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、润肌肤、润燥等功效；可与南瓜、洋葱、白菜搭配；与菱角、鹌鹑、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
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